Sabemos que lo importante que es cuidar de nuestra salud cuando se trata de la comida, por ello Meatme te comparte algunas recetas nutritivas y deliciosas para que puedas disfrutar de algo delicioso y cuidar de tu alimentación al mismo tiempo.
Vacío Stir Fry
Ingredientes
· Vacío Res Inspected 1 PIEZA (700 GR APROX)
· Mezcla Stir Fry 1 BOLSA
· Floretes De Brocoli LaHuerta 2 TAZAS
· Salsa Macha 1 CUCHARADA
· Sal de Mar AL GUSTO
· Pimienta Negra Entera AL GUSTO
· Ajo Picado 2 DIENTES
· Vinagre de Arroz 1 CUCHARADA
· Caldo de res o Agua 1/4 TAZA
· Salsa de Soya 1/4 TAZA
· Harina 2 CUCHARADAS
· Aceite de Ajonjolí 2 CUCHARADAS
· Ajonjolí 2 CUCHARADAS
· Tallos de Cebolla Cambray fileteados 2 CUCHARADAS
· Arroz Blanco Cocido 2 CUCHARADAS
Instrucciones de preparación
1. Descongela el vacío en refrigeración 24 h antes de utilizarlo o a chorro de agua fría. Saca del congelador las verduras, no es necesario descongelar antes de cocinar.
2. Corta el vacío en tiras delgadas. Mezcla en un tazón amplio 3 cucharadas de salsa de soya, ajo picado, salsa macha, 1 cucharadita de aceite de ajonjolí, sal, pimienta y 1 cucharada de harina. Agrega el vacío al bowl y mezcla hasta que todo esté cubierto con la mezcla anterior. Déjalo marinar por 30 minutos en refrigeración.
3. Para hacer la salsa Stir fry mezcla en un tazón el resto de la salsa de soya, vinagre de arroz, caldo de res, 2 cucharadas de aceite de ajonjolí y 1 cucharada de harina.
4. Calienta 2 cucharadas de aceite en un sartén profundo o cazuela. Saltea la res marinada por 3 minutos moviendo constantemente. Pasado este tiempo agrega las verduras y saltea por 3 minutos más.
5. Agrega la salsa Stir fry y baja el fuego y mueve constantemente hasta que la salsa espese.
6. Sirve sobre una cama de arroz caliente y espolvorea con ajonjolí y tallos de cebolla cambray
Salmón en costra de almendra
Ingredientes
· Postas de Salmón Chileno sin Piel 1 PAQUETE
· Mantequilla 10 CUCHARADAS
· Cebolla 1/4 PIEZA
· Almendra tostada 1/2 TAZA
· Calabazas 1 BOLSA
· Sal de Mar con Pimienta AL GUSTO
Instrucciones de preparación
1. Descongela el salmón 12 horas antes de su uso en refrigeración. Al día siguiente saca las calabacitas del congelador, no es necesario descongelar antes de cocinar.
2. Pica finamente la almendra junto con la cebolla y mezcla con la mantequilla.
3. Unta la mezcla sobre el salmón salpimentado.
4. En un horno eléctrico cocina a 200°C durante 10 minutos o hasta el término deseado. Puedes hacerlo también en airfryer a 200°C por 9 minutos.
5. En un sartén con poco aceite asa las calabacitas y salpimienta.
6. Sirve el salmón acompañado de las calabacitas asadas.
Fajitas de res en salsa de soya
Ingredientes
· Filete de Res en Fajitas 145 GRAMOS
· Mezcla Oriental 1/2 BOLSA
· Floretes de brócoli 1/2 BOLSA
· Quinoa cocida 4 TAZAS
· Salsa teriyaki 3/4 TAZA
· Salsa de soya AL GUSTO
· Agua 1 TAZA
· Azúcar morena 2 CUCHARADAS
· Ajo 1 DIENTE
· Jengibre fresco picado 1 CUCHARADITA
· Miel 1 CUCHARADA
· Aceite de oliva AL GUSTO
· Sal de mar AL GUSTO
· Pimienta negra entera AL GUSTO
· Fécula de maíz disuelta en un cuarto de taza de agua fría 1 CUCHARADA
Instrucciones de preparación
1. Saca la carne y las verduras del congelador, no es necesario descongelar antes de cocinar.
2. Para preparar la salsa mezcla la soya, el agua, azúcar, sal, ajo, jengibre, miel y aceite; posteriormente, coloca en una sartén y dejar que hierva 10 min a fuego bajo. Después añade la fécula de maíz, cocínalo hasta que espese y retira del fuego.
3. Calienta una cucharada de aceite en un sartén, agrega la carne y saltéala por 5 min no es necesario y añade las mezcla de verduras y brócoli. Añade 1/2 taza de agua y cocina hasta que se consuma. Añade la salsa teriyaki, cocina por 2 minutos más y retira del fuego.
4. Sirve en un tazón una porción de quina caliente, coloca encima una porción del salteado de carne y baña con la salsa agridulce.
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