El restaurante Pavorosso toma las riendas de una de las tradiciones más queridas de Estados Unidos y la hace suya con un estilo único: un Early Thanksgiving que mezcla la esencia de la festividad americana con los sabores y la herencia mexicana. Pavorosso invita a los comensales a disfrutar de una cena de Acción de Gracias como ninguna otra, en la que el pavo, el alma de la celebración. Thanksgiving o el Día de Acción de Gracias es una de las festividades más emblemáticas de Estados Unidos. Celebrada el cuarto jueves de noviembre, esta fecha representa un tiempo de gratitud y reflexión, donde millones de familias y amigos se reúnen para agradecer por las bendiciones recibidas a lo largo del año. Esta tradición se remonta a la llegada de los peregrinos en 1621, cuando compartieron una comida de cosecha junto a los nativos americanos en un acto de colaboración y agradecimiento. A partir de ahí, el pavo se convirtió en el símbolo central
de la cena de Acción de Gracias, no solo por ser parte de la fauna local, sino por representar la
abundancia, la generosidad y la unión familiar que esta festividad busca evocar.
En cada hogar estadounidense, el pavo es el platillo estrella en una mesa que se llena de
sabores clásicos como el puré de papa, la salsa de arándanos y el relleno, cada uno de ellos
lleno de simbolismo y recuerdos. Pavorosso rinde homenaje a esta tradición llevando el espíritu
de Thanksgiving a México con un toque único. Este año, el restaurante se apodera de la
festividad para ofrecer un menú que celebra la autenticidad de esta ave en su propia tierra.
Este año Pavorosso se puso de manteles largos con un bufete de comida tradicional de
Thanksgiving en el cual se encuentran los siguientes platillos:
Pavo entero rostizado con gravy, pavo deep fried, pierna de pavo horneada, ejotes con tocino,
puré de camote, coles de bruselas rostizadas y por último se cerrará con broche de oro con
unos deliciosos y exquisitos postres que son pecan pie y pumpkin pie.
En esta velada especial, Pavorosso transformará la experiencia de Thanksgiving con platillos
que exploran el pavo desde preparaciones ahumadas hasta recetas reinventadas que destacan
lo mejor de la gastronomía, el chef ha diseñado un menú que invita a redescubrir esta
emblemática ave a través de los sabores de México. Este Early Thanksgiving no solo honra una
tradición americana, sino que también conecta a los comensales con la herencia y los sabores
que este país ofrece, en un viaje culinario que incluye platillos tradicionales de dicha festividad.
El bufete será acompañado por un maridaje exclusivo de vino mexicano de diferentes viñedos
tales como Vinicola Amelia, Viñedo El Refugio y Viñedo San Miguel. Este maridaje
cuidadosamente seleccionado complementa la experiencia y transforma la noche en una
celebración única de sabores.
Desde su apertura, Pavorosso ha transformado la gastronomía de la Ciudad de México con un
concepto dedicado exclusivamente al pavo. Este restaurante y tienda deli, liderado por los
hermanos Seldner, ha llevado el legado familiar de más de 50 años en el comercio de esta ave a
una nueva dimensión, posicionándose como un destino culinario esencial en la Roma. Su menú,
que incluye desde el crujiente pavo ahumado y frito hasta la famosa Pierna de pavo, explora las
posibilidades gastronómicas del pavo en toda su diversidad.
Esta misma experiencia la podrás disfrutar y vivir tu, en su próxima cena de Thanksgiving que se
celebrará el día jueves 28 de noviembre en punto de las 7:00 pm donde podrás comer comida
típica de dicha festividad, reserva tu lugar y disfruta de sabores únicos.
Acerca de Pavorosso
Pavorosso es el primer restaurante en la Ciudad de México en ofrecer un menú dedicado
completamente al pavo, con una propuesta inclusiva y contemporánea. Ubicado en la vibrante
colonia Roma, el restaurante ha transformado el pavo en una opción culinaria versátil y
accesible, atrayendo a comensales de todas las edades y perfiles.
IG: @pavorosso.mx
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