Gran Semifinal Del World Paella Day en Los Viñedos Sala Vivé en Ezequiel Montes, Querétaro.

Texto y fotos de José Luis Sosa

18 concursantes cocinaron las Paellas más exóticas y deliciosas

El ganador representará a México en Valencia España.

En los majestuosos Viñedos de Sala Vivé se llevó a cabo la semifinal del World Paella Day, una tradicional competencia de primer nivel que destacada en su elaboración, promoción y presentación del delicioso platillo como lo es la Paella.

Sala Vivé fue la sede para que 18 paelleros profesionales de diferentes lugares de nuestra República Mexicana se reunieran para participar en este gran evento de la semifinal del World Paella Day, destacando por su genuina creatividad, sabor y la combinación de ingredientes mexicanos sin perder la esencia de la tradicional Paella Valenciana.

En esta ocasión el jurado estuvo conformado por expertos en gastronomía como son, Toño Franco Director de la Fundación Visit Valencia, Begoña Fernández Embajadora de Turespaña en México, el Chef Sergio Salmón Franz propietario de Caserio Querétaro, el Chef Israel Soriano Director de Cocineros Queretanos y el Chef William Tellez ganador de la semifinal en México 2025, quienes tuvieron con gran profesionalismo conformaron el jurado para poder deliberar quién se proclamaba como ganador de esta semifinal.

Luego de preparar las deliciosas Paellas y ser profesionalmente calificadas una a una, el tercer lugar lo obtuvo Iván Chavez, el segundo lugar fue para José Antonio Merchan y los grandes ganadores y quienes se van a representar a México en Valencia España en la 8ª Edición del World Paella Day, el próximo 20 de septiembre, son Froilán Mujica y Octavio Mujica.

En importante destacar que el 20 de septiembre, Valencia España recibirá a 12 participantes de diferentes nacionalidades para celebrar el World Paella Day, en el que en esta ocasión los ganadores Froilan Mujica y Octavio Mujica, representarán a Mexico con su interesante propuesta culinaria.

Sala Vivé en conjunto con el apoyo y Promoción Turística de la Secretaría de Turismo del Estado de Querétaro, reafirman su noble compromiso de difundir inigualables experiencias gastronómicas, enológicas y culturales de primer nivel, con lo cual se fortalecen los lazos entre Mexico y España. Abriendo espacios de encuentro para todos los amantes de la buena gastronomía en comunión con los excelentes productos vitivinícolas que brinda la región de Esequiel Montes, en el Estado de Querétaro.

En otro orden de ideas, en los Viñedos Sala Vivé en lo que será como cada año la Feria de la Vendimia 2026, además de diversos atractivos como son degustaciones, maridaje con una amplia gama de vinos de la casa, el pisado de uvas, recorridos por los Viñedos, una visita a las majestuosas Cavas, zona gourmet, y en el plano musical el viernes 3 de julio se presentará Emannuel, el sábado 4 el Grupo Inspector y domingo 5 Majo Aguilar, además de varios atractivos musicales para pasarla maravillosamente en familia o con los mejores amigos, no se lo pueden perder, nos vemos en Viñedos Sala Vivé, en el bello Estado de Querétaro.