Por José Luis Sosa
Fotos de Laura Moheyer
· En esta ocasión el Estado invitado es Guanajuato
En el Restaurante Fabia de San Ángel se dieron cita los más prestigiosos chefs para dar a conocer los pormenores de Vallarta, Nayarit Gastronómica, en su 16° Edición, con el lema, “Lo único constante es el cambio” que se llevará a cabo del 11 al 18 de octubre en Puerto Vallarta.
Chefs y organizadores del evento, el Licenciado Carlos Elizondo, Licenciado Luis Villaseñor, el Chef Belén Alonso, la Licenciada Consuelo Elipe, el Licenciado Marco Antonio Cordero, la Licenciada Andrea Pérez Arvizu y el Secretario de Turismo de Guanajuato, Maestro Juan José Álvarez Brunel, como estado invitado, dieron a conocer los pormenores del evento gastronómico que se llevará a cabo del 11 al 18 de octubre, donde el objetivo principal es enaltecer el patrimonio intangible de la humanidad, como lo es nuestra gastronomía, compartiendo la gran variedad de platillos e ingredientes con los nuevos talentos de la cocina mexicana, para engrandecer y mantener las raíces de nuestro país.
Esta 16ª Edición, Vallarta Nayarit Gastronómica, “Lo único constante es el cambio”, está compuesta por degustaciones, talleres gourmet, catas de vino, maridajes y exclusivas cenas durante toda la semana representada en esta feria gastronómica.
Durante estos 8 días de octubre, los asistentes descubrirán, sabores nuevos, creatividad culinaria, encuentros con los mejores chefs del mundo, demostración y cata de vinos, técnicas culinarias de vanguardia impartidas por reconocidos chefs de renombre internacional, conferencias y conversatorios dirigidos a expertos e impartidos por los más grandes de la industria gastronómica.
Los precios para asistir a esta expo que incluye todas las catas, degustaciones y talleres, tienen un costo general de $7,500 y para estudiantes hay un precio muy particular que es de $1,500 estando conscientes de que los estudiantes no cuentan con mucho dinero, así
se les apoya en esta feria gastronómica, para que asistan y tomen todos los talleres, que les ayudara para desarrollar sus conocimientos gastronómicos y micológicos. En ninguno de los casos incluye las cenas, estas tienen un costo adicional por cada una a las que quieran asistir y varía de acuerdo al día, estas cenas se realizarán en diferentes lugares, donde podrán disfrutar de las vistas maravillosa de las playas de Vallarta y Nayarit, degustando de una rica y tradicional comida y bebidas, elaboradas por los chefs internacionales.
Puerto Vallarta te espera con los brazos abiertos para que asistas a este gran evento, que permite conocer una parte importante de la gastronomía mexicana, al lado de los mejores chefs y sommeliers, del mundo.
Nos vemos en Vallarta-Nayarit Gastronómica.
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