Son ya 10 años del exitoso evento gastronómico Millesime y que se venía realizando durante 9 años en su sede habitual Hipódromo de las Americas, pero en días pasados migro a un concepto denominado Millesime GNP Weekend en San Miguel de Allende del 26 al 29 de mayo en el hotel Rosewood y Revista Paddock estuvo presente para hacer una reseña general de los cuatro días de este que es en la actualidad el evento gastronómico más importante de nuestro país.
Manuel Quintanero Jiménez. Director de Millesime GNP Weekend y Estudio Millesime sé mostró muy alegre por él regreso de Millesime tras dos años de suspensión por la pandemia y comento que es muy bueno para todos que la industria de la gastronomía este de regreso y destaco no sólo el trabajo de los Chefs, sino de todo el personal que labora en la industria., agradeció el apoyo de Diageo, América Express, Monogram, Lincoln y por supuesto a GNP.
En el Jardín principal del Hotel Rosewood sé monto una gran carpa dónde sé realizó ésta fiesta gastronómica con la participación oficial de 18 Chefs, sumadas también grandes marcas de vinos y destilados prémium, productos gourmet acompañados por una extensa lista de coctelería con algunas creaciones únicamente para ésta edición Garden.
De lo más destacado fue el están de TAYLOR shellfish farms con la participación de la Chef Ana Martorell con Ostiones Shigoku con mole coloradito, Ostiones Kumamoto con Xnipec y Ostiones Giga a la piedra con queso gruyére y parmesano y aceite de trufa, Chef Pablo Carrera quien con un helado de Pay de limón no descanso ni un minuto al ser su estand de los más concurridos, él chef Marcelino Castro con una Picaña y empanadas de carne, El Chef Julián Martínez se lució con sus camarones, él Chef Bolaños presente con su restaurante Pitiona de Oaxaca, El Chef de plaza GNP Pablo Salas hizo una col a las brasas, representando a CDMX el Chef Ricardo Muñoz Zurita de Azul con degustación de moles, Marcela Bolaños de ( Marsálá ), Irvin Cano de ( Trazo 1810 ) con costillitas BBQ, en la coctelería Daniela Jardón y Eli Martínez crearon el Acuérdate de Acapulco con Zacapa 23, la Chef Thalía Barrios de Oaxaca y de CDMX Mercedes Bernal creadoras de tres bocadillos para el estand de American Express., de los estands imperdibles de visitar el del Chef Aquiles Chávez el más hot de los Chefs presento esquites y Taquitos de Barbacoa, La Chef Lula Martín del Campo hizo suyo el estand de Lincoln al traer una muestra de lo que ofrece en los restaurantes Marea y Cascabel en CDMX.
Durante Millesime GNP Weekend sé ofrecieron Cenas de Altura, qué sé realizaron los días 26, 27 y 28 de mayo. Estás experiencias comenzaron al atardecer con cocteles en la terraza de Rosewood San Miguel de Allende.
De lo más recomendable resulta ser él recorrido qué ofrece él Viñedo San Miguel a sólo 15 minutos del centro de San Miguel de Allende, dónde podrás vivir la experiencia de recorrer un viñedo a cargo de Mauricio y conocer el proceso de elaboración de su vino, también si es de tú elección estar en una cata de vinos que la podrás acompañar con una tabla de diferentes quesos, jamón serrano, aceitunas y frutos frescos, todo esto bajo la supervisión y guía de expertos, al término del recorrido puedes visitar su restaurante ubicado en el segundo piso de la entrada al viñedo ahí podrás degusta excelentes platillos o una buena copa acompañados de música en vivo. El Chef David quién tiene a su cargo el Restaurante "Trasiego" es campeón internacional de Tapas y Pinchos en España, esto da cuenta de la calidad de sus creaciones.
Por su parte los organizadores de Millesime trabajan desde ya en su próxima edición de Millesime que se llevara a cabo a finales de este 2022.
Reseña: Arisbeth Navarrete.
Foto: Eduardo Vázquez.
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