¿Compras de último momento? Te compartimos una alternativa que podrá ser bien recibida en tu hogar y con muchos beneficios alimenticios para tus invitados.El cerdo comparado con otras carnes utilizadas para las fiestas decembrinas como: el pavo, la res y el salmón, es considerada una de las más económicas, además de contener importantes ventajas nutrimentales, por ejemplo.Contiene proteinas con alto valor biológico, aporta vitaminas del grupo B, vitamina B6 que regula la actividad hormonal, es fuente de minerales como el hierro, zinc, fósforo y potasio y su consumo ayuda a construir tejidos corporales y desarrollar correctamente los huesos, contiene tiamina necesaria para asimilar los hidratos de carbono y ayuda a la buena digestión además de
aumentar la sensación de saciedad.
Los chefs de Lyncott nos sugieren esta sensacional receta para elaborar en casa y deleitar a tus invitados este cierre de año. Felices fiestas.
INGREDIENTES
2 kg de lomo de cerdo 5 granadas.
500 g. de Queso Manchego Lyncott® It de jugo de piña.
2 cdas de royal 50 ml, de agua.
25 ml.de vinagre de manzana
1 odta, de mostaza Aceite.
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
1. Precalienta tu horno a 180°C y prepara una charola con papel aluminio
engrasado con aceite en aerosol
2. Elimina toda la grasa del lomo, haz unos agujeros y mete a que se cueza en el horno por 3 horas.
3. Para la salsa, en una alla pon las granadas, junto con el jugo de piña,
royal, agua, vinagre, mostaza y deja que se integren los ingredientes y revuelve.
4. Cuando el lomo de cerdo ya esté cocido, pon en los agujeros del mismo el Queso Manchego Lyncott®.
5. Coloca en una olla grande con tapa y vierte por encima la salsa. Cocina por unos 15 minutos removiendo a fuego lento para que no se pegue.
6. La salsa puede salir espesa pero con caldo/agua podrás hacer que quede más ligera o como más te apetezca la consistencia.
7. Saca de la ola coloca en un platón y rebana, sirve con salsa y granadas
troceadas por encima.
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Sobre Lyncott: Industrias Cor SA de CV, conocida por su marca Lyncott, es una empresa 100% mexicana con 79 años en la industria de los derivados lácteos. A lo largo de su existencia, la compañia se ha caracterizado por la innovación dentro de sus productos, y hoy es lider en ventas en crema para café, queso cottage y crema para batic La compañia aporta a la economia del pais 1,000 empleos directos y 3,000 indirectos, divididos entre la cadena de proveedores que van desde ranchos lecheros, hasta fabricantes de envases, etiquetas y todo lo que conlleva la fabricación de los productos Lyncott Asimismo, cuenta con dos plantas de producción en Querétaro y 17 CEDIS (centros de distribución) en la República Mexicana.
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