Gran Comida Homenaje al Mole Poblano “Entre Sabores y Grandeza” en San Pedro Museo de Arte en la Ciudad de Puebla.
Por José Luis Sosa
Fotografías de Laura Moheyer
Con motivo de celebrar el Día Nacional del Mole Poblano y para encabezar este memorable día un grupo de prensa especializada y operadores turísticos viajamos al Estado de puebla, donde el Gobernador del Estado de Puebla, Alejandro Armenta Mier, la Secretaria de Desarrollo Turístico, Carla López-Malo Villalón, las cocineras tradicionales y los artesanos guardianes del patrimonio gastronómico de Puebla, se reunieron para encabezar la representativa Comida Homenaje al Mole Poblano “Entre sabores y grandeza”, teniendo como escenario el tradicional San Pedro Museo de Arte, enclavado en el centro de la cuidad.
Es importante destacar que, el Mole Poblano es un delicioso platillo que ciertamente representa siglos de historia, el encuentro de dos culturas y la herencia de los pueblos originarios, el cual originalmente se elabora con más de 20 ingredientes, dulces y salados. La palabra “Mole” viene de las raíces náhuatl que significa salsa o mezcla, al igual que convergen las raíces prehispánicas para la preparación, también se vinculan los conventos de Santa Rosa y San Pascualito dándole ese toque novohispano.
En el lugar, previo a la gran comida, el Gobernador del Estado, enalteció al Mole como uno de los platillos que caracteriza la gastronomía Poblana, destacando el talento de la riqueza culinaria que existe en Puebla. Hoy por hoy, el Estado ocupa uno de los primeros lugares en promoción turística, del 9 al 12 de marzo del 2027 Puebla se prepara para mostrar su identidad, atractivos turísticos y hospitalidad al mundo entero en lo que será el Tianguis Turístico.
A su vez, el mandatario estatal destacó que Puebla actualmente cuenta con 20 vuelos nacionales e internacionales, con conexiones hacia Chicago, Newark, New York, Los Ángeles y Huston, al igual que diferentes ciudades de la República Mexicana, para que tanto los extranjeros como los connacionales, visiten Puebla, su ciudad, tradiciones, su rica gastronomía y cultura milenaria.
En lo que fue la comida homenaje al Mole Poblano, se dieron cita diferentes personalidades del Gobierno del Estado de Puebla y empresarios para degustar este magnífico platillo, con bebidas tradicionales.
El evento estuvo acompañado de vistosos bailables de la región, bebidas tradicionales sin faltar por su puesto la degustación de un delicioso Mole Poblano, de los diferentes restaurantes que participaron con su generosa gastronomía poblana.
“Actualmente el turismo en Puebla tiene un rostro diferente, un rostro humano”, el Gobierno del Estado refrenda su apuesta por la riqueza gastronómica, cultural y productiva de Puebla.
Un Estado vecino a la CDMX que ofrece a sus visitantes bonitos museos, iglesias, catedrales, confortables parques recreativo, restaurantes para todos los bolsillos, bares, plazas comerciales, tiendas con bellas artesanías, dulces artesanales y mucho más.
Visiten Puebla y vivan un ramillete de gratas experiencias con la familia, la pareja o los mejores amigos.
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