"Oye Chula" nombre por demás significativo para los Familiares y Socios del nuevo Restaurante Mexicano el cuál dará mucho de que hablar por la autenticidad de sus Platillos.
Con el tradicional corte de listón por parte de Socios donde destacan tres generaciones de la Familia Estrada y al grito de viva México por algunos invitados, se dio por inaugurado este Restaurante con un concepto muy al estilo Mexicano.
El Restaurante cuenta con grandes espacios tanto en primer nivel como en el segundo del cual se tiene una gran vista a lo que seguramente será un escenario para presentaciones en vivo de algunos artistas invitados.
¡Uno a uno de los socios fueron tomando la palabra y por parte de la Familia Estrada, fue el Sr. Rutilo quien en principio agradeció a todos los asistentes su presencia y comento que la estrategia a seguir en Oye Chula!, será ofrecer productos de gran calidad y al alcance de la gran mayoría de familias y amigos que lo visiten., antes de concluir su intervención se refirió al nombre del Restaurante... Quien dijo, << Oye Chula!, es una frase, una palabra que mi Papá tuvo a bien obsequiársela a su amada esposa mi señora madre Yolanda Lourdes Alamilla Álvarez en donde desarrollaron ellos una hermosa historia de amor que nos ha dado la oportunidad de crecer el día de hoy como Familia>>.
En seguida tomo la palabra el Lic. Rutilo Estrada S. quien dijo << Para mí es un honor encabezar en estos tiempos a mi generación en el sector restaurantero >>, pero también se refirió al nombre del restaurante. << Oye Chula! nace de una frase que le dirige un mexicano enamorado a su esposa, la Sra. Lourdes Alamilla, mi abuela!. >>
También comento que México necesita conocer sus raíces y dignificar su gastronomía, << El Taco es digno!, la torta es digna!, y es alta cocina También, la fritanga es digna!, y eso es lo que nosotros buscamos señalar en este restaurante >>. Asimismo finalizo comentando que hoy que México necesita comer a un precio más simbólico y que se hará el esfuerzo que se tenga que hacer para que ahí se pueda lograr.
El Último en tomar la palabra fué Don Rutilo Estrada quien agradeció y dijo que con la presencia de todos los invitados inyectan ánimo a las personas que hicieron posible la reunión y finalizó diciendo., Ayúdenos a ayudar a México.
Dando paso a que se sirviera en cada una de las mesas un gran variedad de platillos dispuestos para tan esperada inauguración en esta Zona de la Ciudad.
Texto y Fotos:
Eduardo Vázquez.
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